Су-шеф

Компания "Бигелді"

???? Обязанности:

Организация работы кухни в течение смены.
Контроль качества приготовления и подачи блюд.
Соблюдение санитарных норм (СанПиН) и стандартов компании.
Контроль сроков хранения и качества продукции.
Обучение, адаптация и контроль работы поваров.
Составление заявок на продукты совместно с шеф-поваром.
Замещение шеф-повара в период его отсутствия.
Контроль соблюдения технологических карт и производственной дисциплины.

???? Требования:

Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3-5года.
Опыт работы поваром-универсалом (горячий, холодный, заготовочный цех, суши) будет преимуществом.
Лидерские качества и умение организовывать команду.
Ответственность, дисциплинированность и стрессоустойчивость.
Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
Умение работать в режиме многозадачности.

???? Условия:

Стабильная заработная плата. График работы обсуждается на собеседовании.
Бесплатное питание.
Возможность профессионального и карьерного роста.
Дружный коллектив и комфортные условия труда.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя